Une équipe de vainqueurs
De grands chefs à votre service pour toujours plus de plaisir !
Félix
Curieux de nature, je suis en quête constante de nouvelles connaissances et savoir-faire, de la maçonnerie traditionnelle aux théories macro-économiques.
Grâce à mes expériences lors des chantiers de mes frères et dans divers domaines - manutention, associatif, vente ambulante - j'ai pris conscience de l'importance du travail concret.
Suite à des études en gestion et en économie, j'ai découvert la cuisine en tant que commis dans la brigade de Maxence en septembre 2022. C'est là que j'ai trouvé l'équilibre parfait entre le travail manuel et la recherche de nouvelles idées entrepreneuriales.
De notre colocation pendant le CAP cuisine de Maxence, aux escapades en Suisse, en passant par un voyage d'un mois aux États-Unis et une expérience commune dans un restaurant, chaque interaction a renforcé notre compréhension mutuelle.
Max
Grâce à mon parcours varié en agriculture et commerce, ma passion pour la cuisine a émergé, nourrie par les compétences culinaires de mon père, ancien de la marine anglaise, et les traditions culinaires limousines transmises par ma grand-mère.
La cuisine est devenue mon moyen d'expression.
Un CAP cuisine en poche, j'ai évolué à Genève avec un chef étoilé du Ritz, qui m'a transmis des valeurs de rigueur et de dévouement.
De retour à Toulouse, j'ai gravi les échelons jusqu'à devenir chef, acquérant ainsi une maîtrise culinaire et une vision financière cruciale pour notre projet. Nous sommes amis depuis près de 6 ans.
En bref, nos expériences professionnelles et de vie nous offrent une belle opportunité de réussite dans l'entreprenariat.
Les aptitudes en gestion de Félix et l'expertise pratique de Maxence se complètent pour créer un duo sérieux et compétent.
Notre complémentarité, notre amitié profonde et notre fraternité sont les fondations de notre collaboration exceptionnelle.